【资料图】

诸多的对于带鱼的腌制方法放花椒吗，带鱼的腌制方法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、先将带鱼洗净，切段，略沥干水分。

2、生姜洗净切丝。

3、将带鱼倒入大盘中，加入盐、料酒、鸡精、姜丝腌制30分钟左右。

4、将腌制好的带鱼倒出后，沥干水分，同时将带鱼倒回盘中，捞出姜丝，加入生粉，用手抹匀。尽量把每条带鱼两边的生粉都拍下来。

5、将适量的油倒入锅中，生火。

6、当油烧至七层时，倒入生姜炒香，然后捞出姜丝，放入锅中炒带鱼块。

7、待带鱼煎至略黄时，取出装盘。